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Übersicht > Essen > Fremde Küchen > Thailaendische Kueche

    >> Vor- und Nachteile / Bewertung
Vorteile:
- gutes Kocharoma
- leicht asiatisch angehaucht

Nachteile:
- Probleme beim Verlassen der Suppe (durch die Nüsse)




Nussige Suppe "ITEI"
Bericht wurde 1581 mal gelesen Produktbewertung:  sehr gut
Bericht wurde 0 mal kommentiert Berichtbewertung: 

Ich habe es mir zum Hobby gemacht, Rezepte auf zu schreiben, aus zu probieren und/oder um zu schreiben. Hier ist mein neuestes Werk!

Zutaten:
2 Staudensellerie (aus Dose)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100g Butter
60g Mehl
1l Brühe
150g Erdnußpaste
1 Limone, Salz, Pfeffer,
5-Gewürz-Puder-Mischung (in asiatischen Geschäften erhältlich)
4 El Chicken-Chilli-Sauce
200g Crevetten (Schrimps)
100g Cashew-Kerne

Zubereitung:
Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit der fein gewürfelten Zwiebel und 2/3 des gehackten Knoblauchs in der heißen (normalen) Butter anschwitzen. Mehl einrühren. Mit der Brühe nach und nach aufgießen und gut verrühren. Die Paste und die Chillisauce dazugeben, und alles unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schluß die feingehackten Cashewkerne unter die Suppe rühren. Die Crevetten/Schrimps mit dem restlichen Knoblauch in heißem Öl kurz braten und zu der Suppe geben.

Fertig ist in einer halben Stunde eine ganz leckere asiatisch angehauchte Nußsuppe.

Übrigens: ITEI ist japanisch und heißt Schmerz! Ihr werdet schon sehen, wenn die Suppe Euch wieder "verläßt" (durch die Nüsse)


Geschrieben am: 17. Oct 2001, 14:12   von: Wobblymarkus



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